自2028年1月起，食品必须在配料表中清晰标注任何过敏原或导致不耐受的物质。这种标注必须使这些项目从其他配料中突显出来。

卫生部国家食品服务部门的一项新食品标签法将于2028年1月1日起实施。该法律旨在简化食品企业的监管要求，同时保障公众健康。它包括必须在配料表中突显的过敏原和不耐受成分清单。其目标是使这些过敏原易于察觉，并确保其名称保持一致。食品企业可以选择如何突显这些过敏原。产品中“麸质”和“蚕豆”的标签也将有新的指南。

自2028年1月起，在以色列销售的所有食品都必须遵循这一新的标签标准。不过，符合特定条件的某些食品企业可以提前开始使用新格式。

卫生部的这一重要变革紧随一项旨在消除监管壁垒的新欧洲条例之后。其中一些欧洲规则将改变过敏原信息、麸质含量和蚕豆存在情况在食品标签上的显示方式，特别是对于患有食物敏感的人群。

目前，在食品上标注过敏原并非强制要求。然而，大多数进行过敏原标注的食品制造商和进口商一直使用配料表下方的单独信息框。新规则要求直接在配料表中突显过敏原。

对于含有麸质或含麸质谷物成分的食品，配料表中将突显特定的谷物名称（小麦、大麦、黑麦或燕麦）。这取代了以往在列出谷物后简单注明“含有麸质”的旧标准。

包含蚕豆或蚕豆提取物的产品现在将标注：“含有蚕豆——不适合G6PD缺乏症患者。”该标签将紧跟在配料表后面，或者如果没有配料表，则紧邻产品名称。

一些产品已经在使用新的标签标准，而其他产品可以继续使用旧格式直至2027年底。这些旧产品在过期之前仍可销售。

“可能含有[过敏原名称]”的声明将保持不变，因为它不受新的欧洲标签法规的影响。

卫生部食品与化妆品监管司司长普妮娜·奥伦-沙尼多尔（Pnina Oren-Shanidor）：“我们致力于保护患有食物敏感的以色列人的健康。卫生部正致力于确保他们所消费产品的安全性。为了支持这一承诺，我们正在澄清即将实施的标签变更，以帮助食物敏感人群选择安全的产品并避开那些构成健康风险的产品。”