随着新食品陆续进入市场，其中包括采用先进技术生产且含有非动物源牛奶蛋白的配料，卫生部特此澄清，将产品标为“素食”或“纯素”并不意味着其中不含过敏原，包括牛奶过敏原。
近期，BLG（β-乳球蛋白）已被批准用于食品中。该蛋白质被添加至非动物源产品中。对于牛奶过敏者而言，这是一种牛奶过敏原，可能引发严重甚至危及生命的过敏反应（与普通牛奶无异）。含有此成分的产品可能会被标为“素食”或“纯素”，但它们不适合牛奶过敏者食用，且必须在配料表中注明含有牛奶过敏原。
卫生部强调，核实是否存在过敏原的方法是阅读产品标签上的配料表。
