作者：佩萨赫·本森 (Pesach Benson) • 2026年8月19日

TPS-IL电——2026年8月19日发自耶路撒冷——根据一项新的政府调查，以色列几乎所有的生鲜农产品都不存在过量农药残留问题。该调查发现，2025年检测的近800个样品中，有93.2%符合以色列的安全标准。

这些调查结果的意义远超早餐餐桌：随着以色列扩大检测范围以便在农产品送达欧洲买家之前发现问题，这项调查既是公众健康的检查站，也是该国农业出口商的贸易保障。

2020年1月27日，特拉维夫卡梅尔市场的水果和蔬菜。照片由科比·里克特 (Kobi Richter)/TPS-IL 拍摄

农业与粮食安全部植物保护和检验局局长什洛米特·齐奥尼 (Shlomit Zioni) 表示，这些结果“表明农民对正确使用农药和保护公众健康的意识正在不断提高”。

她部门的检查员在这一年里采集了涵盖68种农作物的样品，这些样品收集自全国各地的田地、包装厂和出口检验站。具体分布包括：北部样品296个，中部、哈代拉和沙龙地区样品232个，南部样品138个，阿拉瓦地区样品131个。按类别划分，样品包括388个水果、239个蔬菜和大田作物、99个香料以及71个柑橘类水果。

该部表示，所有样品中有45.4%被发现完全不含农药残留，而在测试的68种作物中，有41种完全没有出现违规情况，其中包括牛油果、西瓜、香蕉、胡萝卜、西红柿、土豆、芒果和玉米等。

2025年的调查首次包含了一个专门针对出口新鲜香料的测试项目，旨在识别出货遭遇延误或拒绝之前不符合欧盟要求的情况。该部表示，这一新增项目使整体违规率显著上升至6.8%，而仅对当地农产品进行的常规调查中的违规率约为3.5%，大多数违规情况都与新的香料出口测试有关。

该部指出，大多数违规并不是由于农药水平升高造成的，而是因为产品中使用了未正式批准用于该特定作物的农药，这种模式在香料中尤为常见。根据欧盟标准进行的分析发现，其中70%以上的案例在那里不会被归类为违规行为。在1,384个记录在案的案例中，记录到了较小类别的违规行为，涉及误用（例如剂量过量或在所需的等待期之前采收），约为2%。

该部强调，监管违规并不一定意味着存在健康风险，并表示允许的残留限量设定了较大的安全裕度，危险主要来自于长期暴露于超出这些限制的水平，而不是孤立的违规行为。

齐奥尼表示，该调查“使得监测本地农产品中的农药残留、检测异常情况、促进农药的知情使用以及根据科学知识制定专业解决方案成为可能”。