耶路撒冷，2026年5月14日（TPS-IL）——耶路撒冷希伯来大学的科学家表示，他们开发出一种天然农业处理剂，在显著提高农作物产量的同时，还改善了农产品的口感和品质，为科学家所说的传统化肥和农药提供了一种更具可持续性的替代方案。

这项研究出台之际，全球科学家和政府正在寻找各种方法，以提高粮食产量来满足不断增长的全球人口需求，同时减少与集约化农业相关联的环境破坏。大量使用合成化肥和农药长期以来一直与土壤退化、水污染和温室气体排放有关。

该研究发表在经同行评审的《植物生理学》（Plant Physiology）期刊上，重点关注一种源自拟酵生蚜真菌（Pseudozyma aphidis）的提取物，这种类酵母真菌的分泌物似乎能刺激植物生长并提高多个作物科的果实品质。

“我们的研究结果表明，拟酵生蚜真菌（Pseudozyma aphidis）分泌的化合物提取物可作为一种有效剂，用于提高农产品的数量和质量，”首席研究员玛吉·利维（Maggie Levy）教授说。

该团队没有依赖在多变的环境条件下表现出不可预测性的活真菌培养物，而是专注于真菌本身分泌的化合物。

据研究人员称，这种方法为大规模农业提供了一个更稳定、更可靠的解决方案，因为它避免了在不同气候和土壤条件下建立活微生物菌落所涉及的挑战。

利维说：“通过利用天然提取物而不是活培养物，我们可以为农民提供更可靠、更环保的工具，以增加产量并改善我们餐桌上食物的风味。”

该团队在番茄、甜瓜和玉米等几个主要作物群上测试了该提取物。在各项实验中，与未经处理的对照组相比，处理过的植物表现出更快的发育、更高的产量和改善的果实特征。

在番茄种子中，发芽率提高了18%，而甜瓜和玉米种子的增幅约为7%。受处理的植物开花时间也比未处理的植物提前了一到两周，这可能会缩短种植者的生产周期。

最显著的结果出现在农作物产量上。用该提取物处理过的番茄植物产生的成熟果实重量比未处理的植物增加了60%以上。据研究人员称，甜瓜植物记录的果实重量增幅大约是对照组的5倍。

除了生产力之外，研究人员表示该处理剂还改善了农产品质量。用该提取物种植的番茄更结实，在衡量甜度和香气的感官评估中得分更高。

科学家们表示：“通过提高植物生长的效率和农产品的营养价值，这种方法支持了全球粮食安全的更广泛目标，且没有合成化学品的环境足迹。”